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Produciamo la birra

Con il professore di tecnica abbiamo studiato il procedimento di lavorazione della birra.

Dopo la spiegazione e lo studio della teoria, insieme alla seconda media, abbiamo provato a creare una birra artigianale in classe, usando strumenti comuni, come quelli che si possono trovare a casa!

Ciò che mi è piaciuto di più è stato bollire il malto nell’acqua perché era molto farinoso e grumoso.

Ho trovato, invece, difficile sopportare l’odore pungente dello scarto di ciò che sarà la birra.

Questo lavoro fa parte del percorso, svolto in più materie, sul Monachesimo; percorso che ci ha portati in gita a Norcia, dove i monaci benedettini, che producono la birra Nursia, ci hanno mostrato il loro birrificio. E’ interessante ascoltare e osservare le spiegazioni sulle origini di quest’antica bevanda.

Ammiro il lavoro del prof Giorgio, che ha il coraggio di fare questi laboratori in classe per farci capire e apprendere meglio. Devo dire grazie anche all’aiuto dei monaci di Norcia, che pregano per tutta la scuola Chesterton!

Veronica Bubici, I media

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